香姑日記

很久以前在報上看過豪門蔡家的私房食譜--牛肉麵，當時我憑讀報的記憶，隨即下廚一試，味道不差，以致記憶猶新。

偶爾我娘，也就是說Kevin的阿嬤，在佛堂忙碌，或是她老人家吃齋之時，Kevin的晚餐就得另外料理。

於是我想到這道也算是我獨門半創的牛肉麵，不如趁週末來煮個一大鍋，等冷卻後分裝入袋，一包一人份，冷凍起來。待我娘哪天不想下廚，我們都有方便的麵食可自行速速果腹。

我請好友小四幫我在Costco買牛腱，它的包裝一大包有五袋，一袋有二條牛腱，所以，我一袋拆開、切出來就是一大鍋的牛肉，大約是十人份的小袋牛肉麵。

前二次都煮得非常成功，我分袋送給弟弟--我弟妹一直點頭讚好吃。Kevin和我哥也都說不錯，還問說是放了現成滷包嗎? 哈!! 並沒有。

還分送給好友明慧，她打電話來說，好吃極了!!

唯一美中不足，是切肉的刀太鈍了，我二次切肉切得手都痠軟。於是.....。

今天又到週末，我上午將牛腱取出退冰，下午開始料理。先磨刀，切好蔥、薑、蒜，再切牛腱成塊。

正要洗淨廚具時，我忘了剛磨過的菜刀有多鋒利，劃的一下，將我姆指割了一道很深的傷痕，血流不止。

有點緊張，但是我洗了傷口立即用衛生紙包緊姆指不放，打了電話叫正在隔巷的Kevin陪我去急診。

還好沒傷到筋，刀割的角度是斜的，但傷口很深，果然是要縫合的!

打痲藥很痛，縫到一半，有痲藥未及處，讓我哎哎叫了一大聲，急診的年輕醫生很貼心地又幫我補痲藥，拉扯縫線時，都已不痛了。

我心算拉扯的次數，應該是六針吧。醫生看到有較深傷口處，又給我補一針。加總是七針。

明天後天都要回診換藥。

回到家，我繼續煮牛肉麵的料，快手快腳將四條牛腱給煮了一大鍋，又是香噴噴的料理，這便是--愛的代價。