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牛肉麵 

很久以前在報上看過豪門蔡家的私房食譜--牛肉麵,當時我憑讀報的記憶,隨即下廚一試,味道不差,以致記憶猶新。

偶爾我娘,也就是說Kevin的阿嬤,在佛堂忙碌,或是她老人家吃齋之時,Kevin的晚餐就得另外料理。

於是我想到這道也算是我獨門半創的牛肉麵,不如趁週末來煮個一大鍋,等冷卻後分裝入袋,一包一人份,冷凍起來。待我娘哪天不想下廚,我們都有方便的麵食可自行速速果腹。

 

我請好友小四幫我在Costco買牛腱,它的包裝一大包有五袋,一袋有二條牛腱,所以,我一袋拆開、切出來就是一大鍋的牛肉,大約是十人份的小袋牛肉麵。

前二次都煮得非常成功,我分袋送給弟弟--我弟妹一直點頭讚好吃。Kevin和我哥也都說不錯,還問說是放了現成滷包嗎? 哈!! 並沒有。

還分送給好友明慧,她打電話來說,好吃極了!!

牛肉麵 

唯一美中不足,是切肉的刀太鈍了,我二次切肉切得手都痠軟。於是.....。

今天又到週末,我上午將牛腱取出退冰,下午開始料理。先磨刀,切好蔥、薑、蒜,再切牛腱成塊。

正要洗淨廚具時,我忘了剛磨過的菜刀有多鋒利,劃的一下,將我姆指割了一道很深的傷痕,血流不止。

有點緊張,但是我洗了傷口立即用衛生紙包緊姆指不放,打了電話叫正在隔巷的Kevin陪我去急診。

還好沒傷到筋,刀割的角度是斜的,但傷口很深,果然是要縫合的!

打痲藥很痛,縫到一半,有痲藥未及處,讓我哎哎叫了一大聲,急診的年輕醫生很貼心地又幫我補痲藥,拉扯縫線時,都已不痛了。

我心算拉扯的次數,應該是六針吧。醫生看到有較深傷口處,又給我補一針。加總是七針。

明天後天都要回診換藥。

香姑手 

 

回到家,我繼續煮牛肉麵的料,快手快腳將四條牛腱給煮了一大鍋,又是香噴噴的料理,這便是--愛的代價。

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香姑日記

leekevin726 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Sarah
  • 血光之災

    流點血消點災!

    看來想吃美食可是得付出代價ㄉ! :)

    多保重!
  • 血光之災,一點也沒錯。希望再來都是好運了!

    leekevin726 於 2009/03/22 15:43 回覆

  • voyagefeb
  • 包紮後還繼續煮牛肉麵?
    妳給我安份點!

    這牛肉湯實在代價頗高.

    要乖乖回診換藥. 我覺得妳指尖有點紅, 會不會包太緊啊?

    take good care.
  • 還以為是沒包紮好,才會痛、滲血,當晚就回診換藥。原來是我一直還動到整個手腕,無論哪隻手指都會牽引姆指。

    Kevin說,這次的牛肉麵比上次的辣、也更好吃。
    我娘說,作到流血,還能不好吃嗎?

    指尖紅,可能是緊束起來的緣故。

    leekevin726 於 2009/03/22 15:42 回覆

  • 貓
  • 說真的 妳怎麼這麼
    拼命呢 都已經受傷了
    還回家把事情做完
    看了讓人很心疼的
    要是我 我可能就
    賴皮的躺在床上
    不動了 ^__^

    妳真的要多休息啦
    那牛肉就多吃幾塊
    補補血

  • 結果還真的是要多休息,因為剛包紮的傷口是不應該亂動的。

    補血哦! 可能需要吧!
    謝謝貓咪!
    ^_*

    leekevin726 於 2009/03/30 22:03 回覆

  • sarahliu88
  • 愛心無價!

    香姑愛心無人比!

    劉老爺說,
    你也太厲害了,
    這樣還能繼續煮,
    你就乖一點吧.
    難不成你要對著大哥翹起蘭花指吧!
  • 同樣是香姑,就知道香姑的好,哇哈哈!
    自賣自誇啦!

    大哥後來搶著幫我回答問我姆指傷勢,說:
    "整隻手指都給削掉了!"
    講的像是【新宿事件】的劇情一樣,哈!

    leekevin726 於 2009/03/30 22:07 回覆

  • Jessica
  • 慘重代價換來美食阿

    難怪要隨身帶瑪法達小姐當叉子
  • 不但用叉子,而且要用左手操作。
    真的超不方便的。

    叉子是真的拿來叉食物,這次叉子不是當天線呢!
    嘻嘻!

    leekevin726 於 2009/03/30 22:15 回覆

  • mi ya ko
  • 好痛的感覺喔
    還好比較康復了

    友友真勇敢.回來還繼續煮東西

    這是友友在痞客邦的新家嗎
  • 這格子是為了Kevin的成長而專門設的,為他的成長過程,與學習過程,做一個記錄。

    謝謝美彌的關心。

    leekevin726 於 2009/04/20 17:11 回覆

  • ~~
  • 為啥米 被割傷要貼到這間?? 瑪卡皮它娘啊??

    最近流行再開祕祕基地唷
    真猛自已買牛回來切哦
    我們好像都是牛切好直接煮丟下去的

    這樣子就不怕會切到手咧
  • 不是秘密開的啦,倒是有點自閉--為了Kevin的成長而專門設的,為他的成長過程,與學習過程,做一個記錄。

    買牛? 買整隻牛都不必動刀哦?
    那得要多大的鍋子,才夠你煮咧?

    leekevin726 於 2009/04/20 17:12 回覆

  • Jo
  • 看到樓上米董和里長的留言, 不免覺得這兩位真是夜貓到不行. (就是和香姑一族的......)

    ps. 里長真是省言, 買牛和買牛肉還是有差別的好唄! hahahaha.....
  • 就是說咩~
    買牛? 買整隻牛都不必動刀哦?
    那得要多大的鍋子,才夠里長煮咧?
    噗嗤~

    leekevin726 於 2009/04/20 17:13 回覆